Producteur: Vins Rietsch | Région: Alsacenull | Millésime: 2022 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL
La cuvée Zotzenberg Grand Cru du domaine Rietsch est un vin d'exception, issu de sols calcaires gréseux ferrugineux, qui confèrent à ce vin une personnalité unique. Élaboré à partir de cépages sélectionnés, ce Grand Cru présente une robe dorée éclatante, brillante et lumineuse. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches, et de nuances minérales, témoignant de l'authenticité du terroir calcaire. En bouche, ce vin se distingue par une grande finesse et une texture suave, soutenue par une acidité bien intégrée qui apporte de la fraîcheur. Son élevage de 20 mois sur lies en foudre lui confère une structure et une profondeur remarquables, avec des notes subtiles de noisette et de pain grillé en arrière-plan. La finale, longue et élégante, s'accompagne d'une légère salinité, typique des grands vins de terroir. Ce vin se marie à merveille avec des mets raffinés tels qu'une volaille rôtie, des poissons en sauce ou un fromage de chèvre affiné, offrant une expérience gustative à la fois complexe et harmonieuse. LE DOMAINE : Le domaine Rietsch, situé à Belrain, au cœur de l'Alsace, est un lieu où se mêlent tradition viticole et approche moderne. Fondé au début des années 2000 par Olivier et Dominique Rietsch, le domaine a été façonné par une passion familiale profonde pour la terre et le vin. Grâce à un savoir-faire transmis au fil des ans, ils ont su faire évoluer le domaine tout en restant fidèles à leur respect du terroir. Aujourd’hui, ce sont leurs enfants qui, à la tête du domaine, poursuivent cette aventure avec une volonté commune de produire des vins authentiques et d’exception. Sous leur direction, le domaine a choisi d’adopter une viticulture biodynamique, favorisant l'équilibre des sols et la préservation de la biodiversité. Les vignes, cultivées sur des terroirs calcaro-gréseux du Stierkopf, bénéficient d'une attention minutieuse, chaque parcelle étant travaillée pour révéler le meilleur des cépages alsaciens, comme le Gewurztraminer, le Riesling et le Pinot Noir. Les raisins sont récoltés manuellement pour garantir une sélection soignée des meilleurs fruits. La vinification, respectueuse du terroir, se fait en utilisant des méthodes naturelles et douces, avec des fermentations en cuves inox et en foudres de bois, permettant au vin de s’exprimer sans intervention excessive. Le domaine Rietsch invite à découvrir l'authenticité de l'Alsace, où chaque bouteille raconte l’histoire d’un terroir unique, sublimé par une viticulture respectueuse de la nature et une passion familiale inébranlable.
