Do ponto de vista olfativo, este notável vintage revela uma composição de perfume sofisticada onde se fundem aromas de framboesa e cereja preta. Essas frutas vermelhas e pretas trazem uma sensação de frescor expansivo, enquanto uma sutil nuance de caroço acrescenta um toque delicado. A presença da violeta completa este conjunto, oferecendo uma dimensão floral. Com o tempo, surgem sutilezas mais profundas, evocando o terroir e a complexidade do vinho. Percebemos aromas de trufa e musgo, como se o solo e a história da vinha se revelassem aos nossos sentidos. Na boca, este grand cru apresenta uma entrada equilibrada, ao mesmo tempo franca e suntuosa. Os seus taninos derretidos conferem uma textura aveludada e o final é delicioso e persistente, realçado por notas silvestres de frutos vermelhos. Com o passar dos anos, este último pode até se misturar com sutilezas animais mais profundas resultantes de uma evolução prolongada.
Este grand cru combina perfeitamente com pratos refinados e certos queijos característicos, como o Epoisses.
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