Producteur: Domaine Montirius
Région: Côtes du Rhône
Cépage: Syrah
Millésime : 2022
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
La cuvée bio "Les Violettes" est élevée pendant six mois en cuve avant de passer une année complète en bouteille. Avec une vinification traditionnelle et des levures naturelles issues du raisin lui-même, ce vin révèle toute la gourmandise et le caractère de la Syrah. Ses notes de violette, qui lui ont inspiré son nom, s’expriment avec élégance tant au nez qu’en bouche. Rouge, frais et facile à boire, il charme un large public dès l’apéritif, particulièrement en accompagnement de mets légers comme des feuilletés.
Montirius, un domaine de 58 hectares est converti en bio dynamie depuis 1996, sur les appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique, le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Montirius est ainsi implanté au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard du Mont Ventoux. Si vous avez la chance de vous rendre à Montirius, vous constaterez qu’il se dégage des lieux, comme un air de douce quiétude méridionale.
Montirius est la contraction des prénoms des 3 enfants de Christine & Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C'est un domaine familial depuis 5 générations, situé au sud de la Vallée du Rhône sur les appellations a.o.c vacqueyras gigondas. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric qui évolue sur le domaine depuis 26 ans, est animé de la recherche permanente du juste équilibre, pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture Bio-Dynamique en 1996 avant de construire son nouveau chai en 2002. Dégustez les meilleurs vins de Montirius grâce à notre boutique en ligne des vins du Rhône sur les appellations méridionales et septentrionales.
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