Terre Siciliane Coccinella 2018
Produtor: Aldo Viola
País: Itália
Região: Sicília
Variedade de uva: Syrah
Cor: Vermelho
Quantidade: 75cl
Coccinella do jovem e apaixonado produtor de vinho artesanal Aldo Viola, da histórica região vinícola siciliana de Alcamo, a oeste de Palermo. A ênfase na produção de vinho está na excelência, tradição e eco-sustentabilidade. Este é um vinho tinto rubi orgânico único, produzido naturalmente a partir de uvas Syrah. Um vinho ligeiramente picante, mineral e frutado, agradável e macio.
Coccinella é um vinho tinto natural muito expressivo, de grande tipicidade, suavidade e rico em sabores, elaborado com métodos artesanais ancestrais. Autenticidade frutada na taça.
A propriedade Aldo Viola é inteiramente orgânica e estende-se por 16 hectares, localizada perto da cidade siciliana de Alcamo . Com uma abordagem totalmente naturalista, esta adega funciona com base em três pilares: qualidade, tradição e sustentabilidade. Obtiveram assim uma pequena produção de 10.000 garrafas, divididas entre quatro tipos de vinho natural.
O vinho Aldo Viola Coccinella provém de vinhas cultivadas na colina de Feudo Guarini (Trapani) a 300 m acima do nível do mar. Baseiam-se em solos argilo-calcários, ricos em substâncias orgânicas, que oferecem uma saúde imbatível, graças às técnicas ecológicas, biológicas e biodinâmicas implementadas. A vindima é realizada manualmente, quando as uvas atingem a maturidade ideal.
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