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Moulin à Vent 2016 Tinto - Philippe Pacalet

Moulin à Vent 2016 Tinto - Philippe Pacalet

Preço unitário  por 
Imposto incluído.

VINHO

Produtor: Domaine Philippe Pacalet
Região: Beaujolês
Castas: Gamay
cor vermelha
Colheita: 2016
Quantidade: 75cl

Linda cor vermelha escura. É floral (violetas, rosas) e frutado (framboesa) com notas de alcaçuz. É um vinho carnudo e poderoso com tensão mineral devido ao manganês; é elegante, charmoso e estruturado. Apreciável agora, mas projetado para ser mantido.

DOMÍNIO

Philippe Pacalet é um artesão de vinhos. Define-se como um revelador de terroirs.

A singularidade do seu trabalho é o desenvolvimento de vinhos climáticos que se baseiam na utilização de técnicas ancestrais e modernas, numa mistura de saber fazer e paixão. Não quer ser muito intervencionista.

Oriundo do mundo vitivinícola onde cresceu, Philippe Pacalet já tinha um antepassado enólogo em 1780. Realizou estudos científicos que o levaram a ser um enólogo qualificado e especialista em leveduras autóctones.

Philippe Pacalet aprendeu o ofício através do contato com grandes profissionais e adquiriu sólida experiência prática durante 10 anos como gerente de uma propriedade vinícola na Côte de Nuits.

Em 2001, com o seu conhecimento e experiência, decidiu estabelecer-se em Beaune.

Hoje, a Maison Philippe Pacalet trabalha em mais de 10 hectares de vinhas na Borgonha, para os quais tem contratos de compra de colheita, e faz ela própria a colheita. Naturalmente, o cultivo biológico da vinha é cuidadosamente monitorizado e sujeito a especificações rigorosas.

A produção anual gira em torno de 50.000 garrafas distribuídas em Côte de Nuits, Côte de Beaune e Chablisien.


ENTREGA

  • Entregas apenas em França e Europa
  • Entrega expressa para Paris
  • A retirada na loja de Paris é gratuita

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