A colheita 2015 do Château Anthonic revela um paladar cheio e concentrado que confirma a expressão de uma maturidade perfeitamente conseguida e revela uma estrutura ao mesmo tempo poderosa e suave. Esta sensação de volume e corpo termina com taninos de rara extensão que deixam uma impressão de aveludado e graça no final.
DOMÍNIO
Jean-Baptiste Cordonnier assumiu as rédeas da propriedade de seu pai em 1993, uma das propriedades mais antigas da denominação Moulis-en-Médoc . Na década de 1980, este último já praticava sem saber agricultura próxima do orgânico. Aos poucos, a lavoura foi desaparecendo para dar lugar aos tratamentos químicos. Quando Jean-Baptiste chegou, a perda de biodiversidade já era óbvia. Sempre apaixonado pela natureza e por todas as formas de vida que ela abriga, abandona as práticas em equipe em favor de métodos naturais , como o abandono gradual de inseticidas, instalação de cobertura natural de grama, modulação de doses de produtos, etc. equilíbrio real do seu ambiente e plena saúde das vinhas. Certificada como orgânica desde 2019 , a propriedade investe a cada dia um pouco mais nessa lógica, profundamente convencida dos benefícios da agroecologia e da agrofloresta.
A vinha, que abrange cerca de trinta hectares, é certificada como Agricultura Biológica desde 2019. As equipas do Château Anthonic privilegiam métodos naturais para preservar o ecossistema .
Visando a preservação do meio ambiente, iniciaram um processo agroflorestal . Este método envolve o plantio de árvores nos vinhedos. Assumem então o papel de pousada ecológica da vida selvagem , reguladora do clima e nutridora do solo. Tantos métodos que permitem que a natureza se desenvolva em condições saudáveis e permitem frutos de muito boa qualidade nas vinhas.
ENTREGA
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