VINHO
Produtor: Julien Cruchandeau
Região: Borgonha
Variedade de uva: Pinot Noir
cor vermelha
Colheita: 2022
Quantidade: 75cl
Nariz magnífico, muito perfumado, com notas de frutos vermelhos e alguns toques florais (peónia, rosa seca). Na boca é muito fresco e os taninos são sedosos apesar da juventude do vinho!
DOMÍNIO
Julien Cruchandeau, originário da Borgonha , é verdadeiramente apaixonado. Começou na cozinha e depois da formação em enologia trabalhou em diferentes áreas (Domaine Seguin, Domaine Lechenault em Bouzeron ).
Em 2003, Julien decidiu criar seu próprio domínio. Ele comprou suas primeiras uvas em Bouzeron e uniu forças com diversos investidores para expandir sua operação de Nuit Saint Georges para Savigny . A sua cuba está localizada em Chaux, nas Hautes Côtes de Nuit, e abrange 4 hectares. Profundamente apegado à sua terra, o homem, originário de Chenôve, perto de Dijon, gosta de cultivar as suas vinhas com respeito pelo solo e pelo terroir. O seu método compromete-o com o objetivo de rendimentos moderados, para obter uvas sãs e de qualidade. A propriedade Cruchandeau está atualmente em fase de conversão para a agricultura biológica, certificando que o enólogo já não utiliza quaisquer produtos químicos sintéticos. A sua abordagem é a viticultura sustentável e os seus vinhos são puros sumos e expressões da fruta das castas que trabalha: Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté.
ENTREGA
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