Produtor: Clément Perseval
Região: Champanhe
Castas: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Cor: Branco Efervescente
Quantidade: 75cl
Energético, tenso, natural, o seu Chamery 1er Cru convence: bolhas finas, tensão sustentada, notas de espinheiro e avelã.
Produzido em apenas 2.500 garrafas, este 1er Cru de Chamery é fino e vivo.
Clément Perseval faz parte desta nova geração de viticultores talentosos e criativos de Champagne! Clément não apenas herda as terras do pai, mas se adapta e se torna um verdadeiro criador de Champagne. Sensível a mais do que uma agricultura sustentável, priorizando a biodiversidade e privilegiando leveduras nativas.
Os seus champanhes estão à sua imagem, autênticos e sinceros. Na vinha Clément Perseval privilegia a biodiversidade e na adega o jovem enólogo tem uma abordagem natural à vinificação. Assim a dosagem natural é obtida naturalmente, graças ao açúcar residual da fermentação.
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