DOMÍNIO
No século XVII, o monge Dom Pierre Pérignon nutria a ambição de criar o “melhor vinho do mundo”. Este espírito visionário e ousado chega ao ponto de se convidar à mesa do Rei Sol, conquistado pela qualidade do seu vinho.
Três séculos depois, a Casa Dom Pérignon dá continuidade à visão e ao trabalho deste artesão excepcional, considerado o pai espiritual do champanhe. As colheitas Dom Pérignon são assim elaboradas a partir dos melhores cachos de uvas da quinta. Cada um deles é uma criação única que tem um estilo e uma identidade próprios do seu ano: cabe então ao Mestre da Adega declará-lo ou não.
Esta visão concretiza-se no equilíbrio subtil que caracteriza os champanhes Dom Pérignon – entre maturidade e vivacidade, leveza e intensidade – e confere ao vinho a capacidade de envelhecer com flexibilidade e elegância.
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