Champanhe Marguet Shaman 2017 Grand Cru dosagem zero
Produtor: Benoit Margaret
Região: Champanhe
Castas: 69% pinot noir e 31% chardonnay
Cor: Branco Espumante
Quantidade: 75cl
Champagne Grand Cru d'Ambonnay, Shaman é uma safra emblemática da Maison Marguet, que reflete a expressão cósmica da obra de Benoît.
Seus champanhes são vinificados da forma mais natural possível, sem adição de enxofre, utilizando biodinâmica e aromaterapia. O objetivo é realçar o sabor com bolhas vibrantes. A vinificação e o envelhecimento são realizados em madeira, permitindo assim a micro-oxigenação dos vinhos, ao mesmo tempo que promove o desenvolvimento dos aromas.
Vinhas Ambonnay e Bouzy em Biodinâmica e aromaterapia, trabalho do solo com cavalo de tração e vinificação natural, com muito poucos sulfitos. Com a grande maioria de Chardonnay localizada em Montagne de Reims , o vinhedo é certificado Demeter (biodinâmico). Benoit Marguet produz champanhes cheios de elegância e delicadeza, sem dosagem. Benoit é movido pelo forte desejo de respeitar o equilíbrio natural das coisas, de servir os vivos e de acompanhar o vinho sem pressa.
Os cuvées de parcela única realçam toda a diversidade e riqueza das vinhas velhas da quinta, com uma gama de grandes vinhos de Ambonnay, Bouzy, Aÿ, ou Avize e Cramant.
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