DOMÍNIO
Edoardo Veltroni e Claire Freist criaram Terres Bariolées em 2022. Edoardo estudou enologia em Pisa, na Itália. Claire, originária da Borgonha, estudou em Beaune e Dijon. Foi quando trabalhavam em diferentes propriedades da Borgonha que se conheceram e optaram, alguns anos depois, por se estabelecerem em Auvergne. Foi portanto em Chalus, uma pequena aldeia de Auvergne situada a 600 metros de altitude, que Edoardo e Claire encontraram 5 hectares de vinha (plantadas ou a plantar). Chardonnay, Chardonnay Muscaté, Gamay, Pinot Noir…estas são as castas trabalhadas por esta dupla incrível! As vinhas são cultivadas organicamente usando práticas biodinâmicas. Os vinhos são envelhecidos e engarrafados maioritariamente sem enxofre se a qualidade do vinho o permitir. Mas Edoardo e Claire não param por aí: em 2023, plantaram 1 hectare de Syrah e planeiam plantar Aligoté e Chardonnay Muscaté em 2024 e 2025. Vinhos de autoria que homenageiam o Sul de Auvergne, em plena renovação!
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