Chablis 2018
Produtor: Domaine Moreau-Naudet
Região: Borgonha
Variedade de uva: Chardonnay
Cor: Branco
Colheita: 2018
Quantidade: 75cl
Com o seu requinte aromático, energia vertical e intensidade mineral, este Chablis cheio e luminoso supera muitos primeiros crescimentos. Ao provar, até nos pegamos pensando “Puligny”… isso quer dizer alguma coisa! Como resistir a esta textura graciosa no palato, a este carácter suculento, carnudo e tão vivo? Uma pura delícia.
Virginie Naudet, que assumiu sozinha o resto do património, está empenhada em dar continuidade aos rumos escolhidos até agora. Com um trabalho cuidadoso na vinha, um longo envelhecimento e uma ligeira filtração, os Chablis da herdade afirmam-se no seu carácter, com profundidade e salinidade. A propriedade aposta agora num envelhecimento longo que não pesa nem dá sabor ao Chardonnay local, aqui colhido ainda maduro. Saboroso Chablis, nunca demonstrativo mas perfeitamente digerível, que envelhece muito bem. Os vinhos Moreau-Naudet com bela complexidade são vibrantes!
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