Divvino
Itália IGP Puglia "Calcarius 40.08" Rosso - Valentina Passalacqua
Itália IGP Puglia "Calcarius 40.08" Rosso - Valentina Passalacqua
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Região: Puglia
Variedade de uva: Negroamaro
Cor: Vermelho
Quantidade: 1 L
Valentina Passalacqua produz este 100% Negroamaro na Puglia, em um dos terroirs mais calcários do mundo! Um vinho selvagem, autêntico e picante. Muito elegante, com taninos limpos e uma bela salinidade. Um vinho que surpreende a cada gole, graças à sua riqueza desarmante e sabor único. Fermentação espontânea em cubas abertas de aço inoxidável, com 5 dias de contato com as películas.
DOMÍNIO
Valentina Passalacqua, enóloga dedicada da região de Gargano, na parte norte dos vinhedos da Puglia, oferece vinhos puros e naturais, destacando a mineralidade de seu terroir com solos calcários. Após o nascimento de sua filha Giula, Valentina deixou a vida em Londres para retornar à terra e assumir a propriedade da família em Apricena, 80 hectares de vinhedos, à beira do Adriático, no Parque Nacional de Gargano, com seu terroir de calcário jurássico kimmeridgiano (semelhante ao de Chablis).
Profundamente comprometida com o respeito aos seres vivos, Valentina aplica práticas biodinâmicas na propriedade desde 2000. A colheita é feita manualmente e em pequenas caixas de 20 kg. Por meio de seus vinhos, Valentina busca destacar a expressão única das castas indígenas e tradicionais da região: Nero di Troia, Primitivo, Negroamaro, Bombino Bianco e Montepulciano. A maioria das safras da propriedade é monovarietal.
Na vinícola, a vinificação é realizada da forma mais natural possível: colheita com desengace, fermentação espontânea, leveduras indígenas. Os vinhos não são refinados nem filtrados, e o engarrafamento é feito com pouco ou nenhum sofrimento. Valentina busca para seus vinhos a expressão da mineralidade de seu terroir e prioriza a expressão da fruta e o baixo teor alcoólico.
Vinhos fáceis de beber, muito refrescantes e para consumir durante todo o ano.
ENTREGA
- Entregas somente na França e Europa
- Entrega expressa para Paris
- A retirada na loja de Paris é gratuita
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