Sapience - Champagne - Blanc - 75cL - Champagne Marguet - 2013

Sapience – Champagne – Blanc – 75 cL – 2013

Maison : Champagne Marguet

Sapience 2013 est une cuvée iconique du Champagne Marguet, née d’une collaboration historique entre de grands noms de Champagne et pensée comme une expression absolue du terroir. Élaborée en biodynamie, cette cuvée millésimée incarne une vision exigeante et artisanale du champagne, où précision, énergie et profondeur priment sur toute autre considération.

Issu d’un assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Sapience 2013 est vinifié en fûts et proposé sans dosage (Brut Nature), afin de préserver la pureté du vin et la lecture la plus fidèle possible du millésime. Le long élevage sur lies apporte complexité et texture, tout en conservant une tension remarquable.

Dégustation

Œil : robe jaune doré lumineuse, bulles fines et régulières.
Nez : profond et nuancé, mêlant agrumes mûrs, fleurs blanches, fruits secs, avec des notes de levain, de noisette et une trame crayeuse très élégante.
Bouche : ample et vibrante, portée par une grande tension minérale. La matière est structurée, précise, avec une finale longue, saline et persistante, d’une grande pureté.

Accords mets & champagne

Champagne de gastronomie par excellence, il accompagne magnifiquement poissons nobles, crustacés, coquilles Saint-Jacques, cuisine iodée, mais aussi des plats fins et épurés ou des fromages affinés.

Service & garde

À servir entre 9 et 11 °C. Grand potentiel de garde, estimé entre 10 et 15 ans, avec une évolution vers des notes plus complexes et méditatives.

👉 Disponible en boutique et sur notre e-shop. Une cuvée rare et engagée, destinée aux amateurs de champagnes profonds, vibrants et sans concession.