Poulsard Chalasses Old Vines - Côtes du Jura - Tinto - 75cL - Jean-François GANEVAT - 2022

Venda limitada a 1 garrafa por cliente. Para comprar uma garrafa, você deve comprar duas garrafas de outros produtores da nossa seleção. Todos os pedidos estão sujeitos a validação.

Produtor: Anne e Jean-François GANEVAT | Região: Jura | Variedade de uva: Poulsard | Safra: 2022 | Cor: Tinto | Quantidade: 75cL

Poulsard Chalasses Vieilles Vignes é um vinho tinto de cor límpida e transparente, com reflexos rubi muito claros.
Seu nariz é fino e delicado, revelando notas de pequenos frutos vermelhos como groselha e framboesa, com leves toques de flores secas.
No paladar, este é um vinho muito fluido, graças à fineza dos seus taninos, com uma acidez viva que confere tensão e persistência. Os aromas evoluem para morango silvestre, um toque de laranja sanguínea e uma mineralidade calcária. Há também um agradável amargor no final, que estrutura sutilmente o conjunto.
Tudo isso forma uma expressão elegante e refinada de Poulsard que combina perfeitamente com um lombo de porco com ervas ou legumes assados.

DOMÍNIO

A propriedade Jean-François Ganevat, localizada em Rotalier, na região do Jura, é um nome de destaque no mundo dos vinhos naturais. Fundada na década de 1990, a propriedade é hoje reconhecida por sua abordagem respeitosa ao terroir e por sua capacidade de produzir vinhos de grande finesse, caracterizados por sua pureza e autenticidade.

Os Ganevat optaram por cultivar suas vinhas biodinamicamente, um método de viticultura que prioriza o equilíbrio natural do ecossistema. Seu trabalho na adega é igualmente respeitoso, com vinificação mínima e uso reduzido de enxofre. Cada vinho da propriedade reflete, assim, a expressão pura do terroir do Jura, com atenção especial à precisão e à complexidade das safras.

A propriedade é particularmente conhecida por seus vinhos brancos elaborados com castas autóctones como Chardonnay e Savagnin, mas também produz vinhos tintos (principalmente Pinot Noir e Trousseau), além de vinhos macerados. As safras são frequentemente caracterizadas por um frescor brilhante, mineralidade marcante e bom potencial de envelhecimento.

Anne e Jean-François Ganevat são artesãos apaixonados, comprometidos em preservar seu terroir enquanto produzem vinhos que surpreendem e encantam. A propriedade continua sendo uma referência para os amantes de vinhos naturais e de qualidade, que buscam cuvées complexos e acessíveis.