Petit Chablis - Blanc - 75cL - Domaine Bernard Defaix - 2024

Producteur: Domaine Bernard Defaix | Région: Bourgogne | Cépage: Chardonnay | Millésime: 2024 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Petit Chablis est un vin blanc à la robe jaune pâle, très claire, lumineuse, avec des reflets verts subtils. Le nez est frais et minéral avec des arômes de citron vert, pomme Granny Smith, agrumes. L'attaque est franche et vineuse, la vivacité est présente sans excès. Le vin s’étire sur une belle tension acidulée, la structure reste légère mais équilibrée. La finale est persistante sur la salinité, les agrumes. Un vin parfait pour accompagner des fruits de mer.

DOMAINE

Le Domaine Bernard Defaix, établi à Milieu de Chablis, est une exploitation familiale fondée dans les années 1950. Aujourd’hui dirigée par Didier et Hélène Defaix, la propriété est reconnue pour son travail rigoureux en viticulture biologique et son style précis, minéral et élégant. Les vins reflètent parfaitement le terroir kimméridgien de Chablis, avec une pureté et une tension caractéristiques des plus beaux blancs de Bourgogne septentrionale.