Les Salles Martin - Saumur - Branco - 75cL - Antoine Sanzay - 2022

Produtor: Antoine Sanzay | Região: Vale do Loire e Centro | Variedade de uva: Chenin | Safra: 2022 | Cor: Branco | Quantidade: 75cL

Les Salles Martin 2022 é um vinho branco de cor amarelo claro e límpido com leves reflexos dourados.
O nariz é reto e puro, com aromas de maçã fresca, limão cristalizado, flores brancas, com uma bela estrutura mineral que evoca giz úmido e sílex quente.
O ataque é vivo e equilibrado, com um frescor encantador que contrabalança a riqueza da safra. O paladar é preciso e direto, com textura fina e um final tenso com notas cítricas, de pedra e amêndoa doce. O envelhecimento em carvalho permanece discreto.
Este vinho combina perfeitamente com vieiras fritas, purê de aipo ou frango com limão e tomilho em conserva.

DOMÍNIO

Com sede em Varrains, no coração da denominação Saumur-Champigny, Antoine Sanzay personifica uma nova geração de viticultores do Loire exigentes, comprometidos e apaixonados. Nascido em uma família de viticultores cooperativistas, ele assumiu os vinhedos da família em 1999 e decidiu vinificar suas próprias uvas em 2002. Rapidamente, decidiu deixar a cooperativa para criar suas próprias safras, afirmando uma identidade única enraizada no respeito ao terroir.

Hoje, a propriedade abrange aproximadamente 11 hectares, incluindo 8 hectares em Saumur-Champigny (principalmente nos belos terroirs argilo-calcários de Varrains) e 3 hectares em Saumur Blanc. Todo o vinhedo é administrado organicamente desde 2009, certificado desde 2014, com práticas cuidadosas e cuidadosas: trabalho do solo, produtividade controlada e colheita manual.

Antoine Sanzay é conhecido por sua capacidade de produzir Cabernet Franc de grande pureza, combinando fruta vibrante, textura fina e profundidade. Seu trabalho de envelhecimento — em cubas, barricas ou demi-muids, dependendo da safra — sempre busca expressar o terroir sem artifícios.

A propriedade produz diversas safras, incluindo La Paterne, emblemática de seu estilo acessível, franco e gourmet, mas também lotes excepcionais como Les Poyeux, que a colocam entre os maiores nomes do Loire.