Les Gravettes - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 75cL - Clos de la Barthassade - 2023

Les Gravettes – AOP Terrasses du Larzac – Rouge – 75 cL – 2023

Domaine : Clos de la Barthassade

Les Gravettes 2023 est une cuvée emblématique du Clos de la Barthassade, exprimant avec justesse l’identité des Terrasses du Larzac : altitude, fraîcheur et profondeur. Issu de parcelles situées sur des sols caillouteux, ce vin révèle une lecture précise et élégante du terroir, portée par des vinifications peu interventionnistes.

Assemblage dominé par la Syrah, complétée par le Grenache (et parfois une touche de Mourvèdre selon le millésime), Les Gravettes 2023 conjugue intensité aromatique et grande buvabilité. Le millésime se distingue par son équilibre et sa tension naturelle, offrant un rouge à la fois structuré et aérien.

Dégustation

Œil : robe rubis profond aux reflets violacés.
Nez : expressif et précis, sur des fruits noirs frais (mûre, cassis), des notes poivrées, de garrigue et une nuance florale.
Bouche : attaque franche et juteuse, matière fluide soutenue par des tanins fins. La finale est fraîche, épicée et persistante, avec une belle sensation minérale.

Accords mets & vins

Idéal avec des viandes grillées, agneau, plats méditerranéens, légumes rôtis, cuisine bistronomique ou fromages affinés.

Service & garde

À servir entre 14 et 16 °C. À déguster dès maintenant pour son éclat, ou à conserver 6 à 10 ans.

👉 Disponible en boutique et sur notre e-shop.
Un Terrasses du Larzac élégant et vibrant, signature d’un domaine de référence du Languedoc contemporain.