Les Foultières - Bourgogne - Rouge - 75cL - Fiona Leroy - 2023

Producteur: Fiona Leroy | Région: Bourgogne | Millésime: 2023 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Le Bourgogne Rouge “Les Foultières” 2023 de Fiona Leroy dévoile une robe rubis claire, brillante et lumineuse.

Au nez, il s’exprime avec beaucoup de finesse sur des notes de cerise fraîche, de framboise, de groseille et de petits fruits rouges croquants. À l’aération, de délicates nuances florales, d’épices douces et une légère touche terrienne viennent apporter de la complexité, dans un style pur et très bourguignon.

En bouche, le vin est souple, précis et élégant. Le pinot noir révèle un fruit rouge éclatant, porté par une belle fraîcheur et des tanins fins, parfaitement intégrés. La matière reste délicate, fluide et très digeste, avec un bel équilibre entre gourmandise, tension et profondeur.

La finale est longue, fraîche et légèrement épicée, marquée par la cerise, les petits fruits rouges et une fine sensation minérale. Un Bourgogne rouge vivant et raffiné, qui exprime avec beaucoup de justesse l’élégance et la sensibilité du travail de Fiona Leroy.

DOMAINE

Le Domaine Fiona Leroy est un tout petit domaine installé à Dezize-lès-Maranges, dans le sud de la Côte de Beaune. Créé en 2017, il est né d’un désir d’indépendance et d’un attachement profond aux paysages des Maranges, entre collines, bois, prairies et sols vivants. Le domaine compte environ 2,70 hectares, ce qui permet un travail très précis et artisanal sur chaque parcelle.

À la vigne, Fiona Leroy travaille en agriculture biologique, complétée par des pratiques biodynamiques, avec une attention particulière portée au respect de la plante, des sols et de la biodiversité. L’approche est sensible, exigeante et très peu interventionniste : l’objectif est de laisser parler le terroir, sans artifice.

En cave, les vinifications sont menées avec douceur, sans chercher la puissance excessive. Les rouges, issus principalement du pinot noir, privilégient la pureté du fruit, la fraîcheur et des tanins fins. Les vins de Fiona Leroy se distinguent par leur élégance, leur énergie et leur sincérité : une Bourgogne vivante, délicate et profondément expressive.