Ladoix 1er Cru La Corvée - Tinto - 75cL - Domaine Henri Naudin-Ferrand - 2023

Produtor: Domaine Henri Naudin-Ferrand | Região: Borgonha | Safra: 2023 | Cor: Tinto | Quantidade: 75cL

Esta safra provém de um terreno de 55 ares plantado em Buisson, um vilarejo de Ladoix. Os Pinot Noirs, dois terços plantados em 1955 e o terço restante em 1987, são plantados em uma encosta argilo-calcária bem drenada e voltada para o sul. Na vinícola, a colheita é colhida em cubas inteiras, com leveduras naturais iniciando a fermentação espontaneamente. A extração da tampa é realizada e, após a prensagem, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho das florestas de Allier e Nièvre, 83% das quais são novas. A safra é então engarrafada por gravidade e sem filtração.
Na taça, um Ladoix com aroma intenso, combinando frutas vermelhas, violetas e nuances tostadas. Muito macio, o paladar exibe uma textura rica e fresca, expressão da bela maturidade do Pinot Noir. Um vinho elegante, que pode ser apreciado jovem, mas pode evoluir por até dez anos na adega. Aprecie-o com um pedaço de carne Charolês, por exemplo.

DOMÍNIO

Claire Naudin assumiu o Domaine Naudin-Ferrand em 1994 para deixar sua marca. Firme defensora da viticultura sustentável e da produção integrada, ela rejeita a padronização e prefere uma abordagem artesanal à viticultura sustentável com intervenção mínima. Seus vinhos tradicionais da Borgonha, vinhos da emoção, mas também vinhos do futuro, levam em conta a pegada de carbono. Enóloga e mãe apaixonada, ela deseja transmitir sua herança para nosso maior prazer. A propriedade abrange aproximadamente 22 hectares de vinhedos, alguns crus como Echézeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges e o restante, 80% em denominações regionais como Hautes Côtes. Sua história está visceralmente ligada à de "Hautes-Côtes". Após um início discreto, a propriedade se expandiu com a criação desta denominação em 1961.