Grands Teppes - Côtes du Jura - Branco - 75cL - Jean-François GANEVAT - 2020

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Produtor: Jean-François GANEVAT | Região: Jura | Variedade de uva: Chardonnay | Safra: 2020 | Cor: Branco | Quantidade: 75cL

O Grands Teppes 2020 é um vinho de cor amarelo-dourado, límpido e brilhante, com uma bela densidade visual que anuncia um vinho com substância. O nariz é complexo e elegante, abrindo com notas de frutas brancas maduras (pera, maçã, marmelo), cítricos cristalizados, flores amarelas e frutas secas (amêndoa, avelã fresca). Após a aeração, o vinho revela toques minerais (giz, sílex) e um leve toque picante. O paladar é encorpado, generoso e estruturado. Combina a bela maturidade da fruta com uma acidez fina e firme. A textura é sedosa, mas carregada por uma mineralidade direta e uma salinidade que prolonga o final. Este vinho será o acompanhamento perfeito para um risoto cremoso de cogumelos ou vieiras fritas.

DOMÍNIO

O Domaine Jean-François Ganevat, localizado em Rotalier, na região do Jura, é um nome de destaque no mundo dos vinhos naturais. Fundada na década de 1990, a propriedade é hoje reconhecida por sua abordagem respeitosa ao terroir e por sua capacidade de produzir vinhos de grande finesse, caracterizados por sua pureza e autenticidade. Os Ganevat optaram por cultivar suas vinhas biodinamicamente, um método de viticultura que favorece o equilíbrio natural do ecossistema. Seu trabalho na adega é igualmente respeitoso, com vinificação mínima e uso reduzido de enxofre. Cada vinho da propriedade reflete, portanto, a expressão pura do terroir do Jura, com atenção especial à precisão e complexidade dos cuvées. A propriedade é particularmente conhecida por seus vinhos brancos feitos a partir de variedades de uvas indígenas como Chardonnay e Savagnin, mas também produz vinhos tintos (principalmente Pinot Noir e Trousseau), bem como vinhos macerados. As safras são frequentemente caracterizadas por frescor vibrante, mineralidade pronunciada e excelente potencial de envelhecimento. Anne e Jean-François Ganevat são artesãos apaixonados, comprometidos em preservar seu terroir e, ao mesmo tempo, oferecer vinhos capazes de surpreender e comover. A propriedade continua sendo uma referência para os amantes de vinhos naturais e de qualidade, que buscam safras complexas e acessíveis.