Esprit du lieu - Saumur Puy-Notre-Dame - Rouge - 75cL - Jonathan Maunoury - 2019

Producteur: Jonathan Maunoury | Région: Vallée de la Loire et Centre | Millésime: 2019 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL Après une reconversion, Jonathan Maunoury reprend en 2017 cinq hectares autour du Puy Notre Dame. Il cultive Cabernet Franc, Pineau d’Aunis, Chardonnay et Cabernet Sauvignon, en biodynamie sur des terroirs calcaires ventés. En cave, il vinifie naturellement, avec peu de soufre et de longs élevages sur lies, donnant deux Saumur Puy Notre Dame et un Chardonnay sec. Ce vin est issu de vignes de cabernet franc cultivés en biodynamie. C'est un vin nature, vinifié avec peu d'intrants avec un peu d'élevage, du fruit, une texture agréable et des tannins lisses.