Esprit de Pavie - Bordeaux - Rouge - 75cL - Château Pavie - 2019

Producteur: Château Pavie | Cépages: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc et 15% Cabernet Sauvignon | Région: Bordeaux | Millésime: 2019 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

L’Esprit de Pavie 2019 dévoile une robe rouge profonde aux reflets rubis sombres, brillante et intense.

Au nez, il s’exprime avec générosité sur des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre et de cerise noire, accompagnées de touches épicées, légèrement boisées et d’une fine nuance de cacao. L’ensemble reste élégant, avec une belle maturité de fruit.

En bouche, le vin est rond, structuré et gourmand. Le merlot apporte de la souplesse et du volume, tandis que le cabernet franc et le cabernet sauvignon donnent de la fraîcheur, de la tenue et une légère trame épicée. La finale est persistante, fruitée et délicatement boisée, avec des tanins présents mais bien intégrés.

DOMAINE

Le Château Pavie est l’un des domaines les plus prestigieux de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Situé sur des terroirs argilo-calcaires et calcaires particulièrement réputés, il est connu pour produire des vins puissants, profonds et taillés pour la garde.

Le domaine appartient à la famille Perse, qui a largement contribué à renforcer son exigence à la vigne comme au chai. Le travail est précis, avec une recherche de maturité parfaite, de concentration et d’élégance. Les vins du Château Pavie se distinguent par leur richesse, leur structure, leurs tanins soyeux et leur grande complexité aromatique.

Esprit de Pavie est une cuvée plus accessible dans l’univers du château, pensée pour offrir le style Pavie avec davantage de souplesse et de plaisir immédiat. Elle garde la signature bordelaise du domaine : fruit mûr, profondeur, équilibre et belle élégance.