Château Del Ranq - Pic Saint-Loup - Rouge - 75cL - Chateau del Ranq - 2023

Producteur: Chateau del Ranq | Région: Languedoc | Cépages: Syrah: 90% et Grenache: 10% | Millésime: 2023 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Le Château Del Ranq 2023 dévoile une robe rubis soutenu, brillante et dense, issue d’un assemblage de 90% Syrah et 10% Grenache sur les sols argilo-calcaires du secteur des Mattes, à Claret.

Au nez, il s’exprime avec intensité sur des notes de cassis, de groseille et de fruits frais mentholés, relevées d’épices et d’une pointe de garrigue.

En bouche, l’attaque est précise et tendue, portée par la fraîcheur et la salinité typiques du calcaire. Les tanins sont fins et intégrés, après un élevage de 14 mois en foudres et demi-muids. La matière reste élancée et buvable, sans lourdeur.

La finale est longue, fraîche et mentholée. Un Pic Saint-Loup de caractère, bio et en intervention minimale, à servir sur une épaule d’agneau confite au thym, un dhal épicé ou des grillades.

DOMAINE

Domaine situé à Claret, au pied du Pic Saint-Loup, au nord de Montpellier. Propriété familiale dont les raisins partaient autrefois à la cave coopérative, il est repris par Laure Barthélémy (originaire d’Auxerre) et Sébastien Freychet (enfant du Pic), deux œnologues qui se sont rencontrés à Montpellier.

Ils s’installent en 2018 en sauvant 3 hectares de l’arrachage, puis reprennent l’ensemble des terres familiales en 2020. Le domaine compte aujourd’hui environ 14 hectares, en bio depuis 2009 et certifié Demeter en biodynamie. Le chai a été aménagé dans une ancienne bergerie.

Les sols argilo-calcaires, entourés de garrigue, donnent des vins marqués par la fraîcheur et la salinité. Les cépages sont la Syrah, le Grenache, le Cinsault, le Mourvèdre, le Carignan et un peu de Sauvignon Blanc.

En cave, l’approche est peu interventionniste : vendanges manuelles, vins peu extraits, parfois en “mille-feuille” (grappes entières et baies éraflées), très peu de soufre. La gamme comprend trois Pic Saint-Loup rouges (Château Del Ranq, Rédarès, Le Ribou), ainsi que des cuvées en Vin de France comme Poucèt, La Cadène et La Vertu.