Producteur: Etienne Calzac | Région: Champagne | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL
Le champagne Les Revenants dévoile une robe or pâle aux reflets argentés et une effervescence fine et persistante. Au nez, il offre une belle complexité aromatique, mêlant des notes d’agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une belle acidité et une texture soyeuse avec des arômes de poire juteuse, de zestes d’orange et une touche de noisette grillée. La finale, longue et ciselée, se prolonge sur des notes salines et minérales, apportant une grande fraîcheur et une belle persistance.
Ce champagne s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, un ceviche de bar ou encore un comté affiné.
DOMAINE
Le domaine Etienne Calzac est une maison champenoise qui allie tradition et modernité pour offrir des cuvées d’une grande élégance. Situé au cœur de la Champagne, il cultive ses vignes avec un profond respect du terroir et des pratiques viticoles durables, favorisant une viticulture raisonnée afin de préserver l’expression authentique de chaque parcelle.
Attaché à un savoir-faire artisanal, Etienne Calzac privilégie des vinifications précises, mettant en avant la finesse et la pureté du fruit. Ses champagnes se distinguent par leur équilibre subtil entre fraîcheur, tension minérale et complexité aromatique, avec des vins à la fois vibrants et gourmands.
Grâce à une attention méticuleuse portée à chaque étape de l’élaboration, du pressurage à l’élevage sur lies, le domaine propose des cuvées raffinées qui séduisent aussi bien les amateurs éclairés que les passionnés de grands vins de Champagne.