Région: Emilie-Romagne Italie
Cépage: 100% Sangiovese
Millésime: 2019
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Au nez ce vin s'ouvre sur de notes de prune, de cassis et de mûre puis des touches de tabac et de musc. Sa robe sombre semble impénétrable, sa puissance aromatique est indéniable, pourtant une fois porté en bouche, le vin forme un ensemble particulièrement cohérent et équilibré, qui gagnera à vieillir quelques années. De la puissance et de la concentration pour ce grand Sangiovese parcellaire !
DOMAINE
Chiara Condello est une viticultrice et propriétaire de cave italienne basée à Predappio, en Émilie-Romagne, en Italie. Elle cultive des raisins Sangiovese de manière biologique/biodynamique dans le Romagna Sangiovese DOC et est considérée comme une vigneronne montante. Pour obtenir ces superbes jus, avec ce caractère direct et évident, Chiara Condello s’attache à un travail attentif des vignes, de leur vitalité, ainsi que de la vie de ses sols, elle vendange en douceur et vinifie avec le plus de mesure possible. Un minimum de soufre, levures indigènes, du temps et de l’attention.
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