Producteur : Bertrand Bachelet
Région : Bourgogne
Cépage : chardonnay 100%
Millésime :2022
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
Le Domaine Bertrand Bachelet exploite le terroir de la région de Saint-Aubin, caractérisé par ses sols riches en calcaire et son climat frais. Ces facteurs environnementaux uniques confèrent une fraîcheur et une pureté distinctes aux raisins secs, ce qui donne des vins d'une finesse et d'une minéralité exceptionnelles.
Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2021 est fabriqué exclusivement à partir de raisins Chardonnay, mettant en valeur la pureté et l'expressivité de ce cépage. Le vin reflète le terroir de Saint-Aubin, soulignant la minéralité crayeuse et l'acidité vibrante qui représente les vins de la région.
Le Domaine Bertrand Bachelet utilise des techniques de vinification traditionnelles, y compris la récolte à la main et le pressage doux, pour préserver les saveurs et les arômes naturels des raisins secs Chardonnay. Le vin est vieilli en fûts de chêne français pour améliorer sa texture et sa complexité.
DOMAINE
C'est la passion du vin qui a conduit Bertrand Bachelet à reprendre le domaine familial en 2011, à la suite de son père, Jean-Louis. Il représente la quatrième génération d'une lignée de vignerons bourguignons.
A l'heure actuelle, Bertrand exploite 13 hectares répartis sur la côte de Beaune, des Maranges jusqu'à Pommard.
L'exploitation est basée à Dezize-les-Maranges, un des trois villages de l'appellation Maranges. Cette appellation représente la plus grosse production du domaine.
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