VIN
Producteur: Hacienda La Parrilla
Région: Espagne
Cépage: Palomino
Couleur: Blanc
Récolte: 2022
Quantité: 75cl
Ce vin vibrant possède une belle tension en attaque, des notes de citron et de pomme jaune se dégage au nez. Un côté floral en bouche et une finale beurré ! Joli vin de l'Andalousie !
DOMAINE
El Pinto est une collaboration entre Les Caves de Pyrène et l'Hacienda La Parrilla. L'idée derrière ce projet est de créer des vins d'excellent rapport qualité-prix, à partir de raisins cultivés de manière durable, le plus naturellement possible, des vins qui s'identifieront aux caractéristiques de la région. Les vignobles font partie d'un domaine de 500 ha situé dans la région de San Jose del Valle, à l'intérieur des terres, à 35 km au sud-est de Jerez, dans une belle campagne proche de la Sierra de Cadix. Composé de vieux oliviers, de vignes (17ha), de pâturages (où vivent en liberté les porcs ibériques) et d'autres cultures. Propriété des frères Rebuelta González, ils ont construit la cave dans un ancien moulin à olives, au sein de leur charmante ferme datant de 1881.
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