Robe
Ruinart Blanc de Blancs se caractérise par une belle robe jaune pâle aux reflets dorés et verts. La finesse de l'effervescence est persistante.
Nez
Au nez, le bouquet est intense et laisse découvrir des arômes de fruits frais comme des agrumes et fruits exotiques évoquant l'ananas. Après aération, des arômes floraux s'expriment sur des notes de tilleul, puis de pêche blanche.
Bouche
Au palais, l'attaque est souple. La bouche est ronde et harmonieuse. Elle emballe le palais par sa texture voluptueuse soutenue par une belle fraîcheur. La finale est minérale.
DOMAINE
Ruinart cultive la vigne avec soin, dans le respect des traditions ancestrales. Trois cépages composent les assemblages de ses cuvées : le chardonnay, emblème de la Maison, le pinot noir et le pinot meunier. Les raisins secs sont principalement issus de la Côte des Blancs, où le chardonnay est roi, et des côteaux nord de la Montagne de Reims. Les grappes profitent d'un ensoleillement optimal, cultivées sur des sols crayeux qui régulent parfaitement l'état hydrique de la vigne. Ce terroir offre des vins tendus, ciselés et d'une belle puissance.
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