VIN
Producteur: Jean-Pierre Robinot
Région: Loire
Cépages: Chenin
Millésime : 2018
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
LA grosse cuvée du domaine. Nommée Juliette en l'honneur de la fille de Jean-Pierre.
Du chenin issu de vignes centenaires, un élevage en barrique pendant 6 ans, puis une longue garde en bouteille.
Le rendu est de l'ordre de la magie. Complexe, profond, très pur. Un grand moment en perspective.
DOMAINE
Jean-Pierre Robinot, une figure emblématique du vin naturel, cultive son domaine Les Vignes de l'Ange Vin à Chahaignes, dans la Sarthe, entre l'Anjou et la Touraine. Après avoir ouvert un bar à vins nature à Paris, il revient dans la Vallée du Loir, où il exploite une dizaine d'hectares en agriculture biologique, les vignes sont travaillées en bio depuis 1982. Il y cultive principalement du Pineau d’Aunis et du Chenin, mais on y retrouve aussi du cabernet franc, dans le respect des cycles naturels. Ses vins sont entièrement naturels, sans sulfites ajoutés, sans intrants, non filtrés et vinifiés selon des méthodes traditionnelles. Sans aucun doute l’une des plus grandes figures du vin nature dans le val de Loire, et en France.
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