Vin
Pays: France
Cépage : Chenin
Millésime : 2023
Quantité: 75cl
Vin sur la vivacité et la fraîcheur. Des jeunes fruits blancs en bouche et de l'ampleur contrebalancé sur le côté cristallin. Élevage en cuve inox pour plus de souplesse. A boire pour toute occasion entre amis !
DOMAINE
Monique et Tessa Laroche ont acquis ce magnifique domaine en 1981, sur l'appellation Savennières. Situé au sommet d'un coteau de la rive droite de la Loire, le vignoble profite d'un ensoleillement idéal, et de la proximité du fleuve et de l'océan, qui régulent les températures. Les vignes de Chenin d'un âge moyen de 38 ans couvrent 10 hectares aujourd'hui , et trois parcelles ont récemment été replantées, pour envisager sereinement l'avenir. Convertis à l’agriculture biologique depuis 2009, les 12 hectares du domaine sont également cultivés en biodynamie. Sols peu travaillés, biodiversité préservée, les pratiques culturales se veulent les moins impactantes possibles sur le vivant. Très tôt, les vigneronnes ont fait le choix d’une culture propre et exempte de pesticides de synthèse.
Aux portes de la capitale angevine, Tessa cultive sa sensibilité féminine au sein du Domaine aux Moines, produisant des vins blancs qui ne ressemblent à aucun autre et font le bonheur des grands restaurants gastronomiques de ce monde. Les Laroche élaborent des vins élégants dont la notoriété n’est plus à faire. Monique s'est entièrement investie depuis plus de 30 ans, pour que le Roche aux Moines du domaine devienne un vin où le chenin et le terroir s'expriment. Il ne vous manque plus qu’à les découvrir.
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