Producteur : Domaine Marc Kreydenweiss
Région : Alsace
Cépage : Riesling
Couleur : Blanc
Récolte : 2017
Quantité : 75cl
Ce grand cru est harmonieusement équilibré, le nez est mûr et riche, la bouche est volumineuse mais toujours avec une belle tension !
Pressurage prêté en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactique avec levures indigènes, élevage sur lies en foudre de chêne pendant 21 mois avant la mise en bouteille
Travail avec Sam dans le Kasterlberg
Le domaine Kreydenweiss est situé à Andlau, en Alsace, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, sous l'influence d'un climat continental. Il comprend 13 hectares de vignes dont les parcelles dispersées au pied des montagnes du Piémont des Vosges et se distinguent par une mosaïque de terroirs en coteaux tous orientés sud-sud-est.
Marc Kreydenweiss est issu d'une famille de viticulteurs installés en Alsace depuis 3 siècles. Il est propriétaire du domaine et l'a dirigé de 1971 à 2007, période à laquelle il a passé le témoin à son fils Antoine. Farouche défenseurs du Terroir, les Kreydenweiss font partie des pionniers de la biodynamie en Alsace – le domaine s'y est engagé dès 1989 et est affilié au label Biodyvin depuis 1995. Antoine mène désormais le travail au domaine, accompagné de Charlotte, leurs filles Zoé , Lilou et Léonie, de l'équipe et de son cheval comtois Sam. Il accorde une grande importance au travail des sols et à l'équilibre dans la maturité des raisins vendangés. Les vinifications sont naturelles, avec des pressurages lents et des adjonctions homéopathiques de soufre.
Le leitmotiv d'Antoine est de produire des vins avec une vraie personnalité qui met en valeur l'âme de chacun de ses terroirs.
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