VIN
Producteur: Jean-Pierre Robinot
Région: Loire
Cépages: Pineau d'Aunis
Millésime : 2022
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Ce vin est juteux, bien structuré et d'une grande complexité. Il séduit avec un nez envoûtant où se mêlent des arômes de fruits rouges tels que cerise et fraise, des notes minérales, ainsi que des touches de poivre, cèdre, clou de girofle, safran et même tomate. Un mélange délicieux et harmonieux d'arômes surprenants.
DOMAINE
Jean-Pierre Robinot, une figure emblématique du vin naturel, cultive son domaine Les Vignes de l'Ange Vin à Chahaignes, dans la Sarthe, entre l'Anjou et la Touraine. Après avoir ouvert un bar à vins nature à Paris, il revient dans la Vallée du Loir, où il exploite une dizaine d'hectares en agriculture biologique, les vignes sont travaillées en bio depuis 1982. Il y cultive principalement du Pineau d’Aunis et du Chenin, mais on y retrouve aussi du cabernet franc, dans le respect des cycles naturels. Ses vins sont entièrement naturels, sans sulfites ajoutés, sans intrants, non filtrés et vinifiés selon des méthodes traditionnelles. Sans aucun doute l’une des plus grandes figures du vin nature dans le val de Loire, et en France.
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