Producteur: Domaine Julien Meyer
Région: Alsace
Cépage: Gewurztraminer
Couleur: Orange
Récolte: 2021
Quantité: 75cl
Le nez est ouvert sur la pêche jaune, le melon, la rose fanée et l'écorce d'orange séchée. Une grosse amplitude en bouche avec tout de même une belle tension finale !
Macération sans sucre résiduel donc il y' a une certaine perlance qui souligne bien la matière très dense de ce vin !
Patrick Meyer a repris le domaine familial en 1982 et s'est rapidement tourné vers l'agriculture biologique, interdisant dès 1993 l'utilisation de traitements synthétiques et la réduction du soufre au strict minimum. Ses vins ont reçu le label biodynamique en 1999. Divers terroirs s'étendent dans le village de Nothalten au pied des Vosges. À Heinsenberg, Heisenstein, Zelberg et Grittermatte, les sols sont un mélange de gneiss, d’argile, de schiste et de sable. De plus, en raison de l'emplacement du vignoble situé à environ 250 mètres d'altitude et de la très faible pluviosité induisant une maturation plus lente des raisins, il a décidé de vinifier les parcelles séparément avant tout assemblage en cuvée. 7 cépages sur 7 hectares de vignes. Patrick se concentre sur la minéralité de ses vins et l’identité des terroirs, travaillant sans sulfites ajoutés.
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