La cuvée Les Pommiers 2018 est la nouvelle cuvée élaborée par Philippe Lancelot !
C’est une cuvée qui provient d’une sélection massale de Meuniers, plantée par le grand-père et le père de Philippe en 1968. Ce lieu-dit « Les Pommiers » de 22,77 ares surplombe la ville d’Epernay avec un soleil levant, une exposition parfaite pour ce cépage délicat.
Cette cuvée a été vendangée à maturité optimale, vinifiée en cuve et fût de chêne, très peu soufrée et dosée très légèrement pour conserver l’équilibre naturel du vin.
C'est une cuvée qui dévoile des arômes de coing, de foin, de brioche, de groseille et de pêche.
Philippe Lancelot a repris avec ferveur le domaine Y. Lancelot Wanner, propriété de ses parents lancée dans les années 1970. Il les a rejoints en 2004, avant d’en prendre les rênes en 2007. Le domaine, situé principalement à Cramant, au cœur de la côte des blancs est aussi composé de parcelles à Avize, Chouilly, Oiry, Epernay et Ay. Ce champenois d’origine, voulant dès son adolescence devenir sommelier, est parti faire ses armes en Nouvelle-Zélande.
Désormais à la tête de quatre hectares, le vigneron produit des champagnes de très grande qualité, dans l'idée d'illustrer au mieux la quintessence de chaque terroir. Il cherche à faire ressortir l’ADN singulier de chaque cru, en intervenant avec parcimonie dans la vinification des jus. Le vignoble est en culture biodynamique depuis 2012. Philippe Lancelot aime créer ses étiquettes en fonction de son imagination et son interprétation même du vin avant sa sortie. Ses cuvées, taillées pour la garde, sont très peu dosées, voire même pas du tout.
Toutes les cuvées commercialisées actuellement comportent des doses infimes ou pas de souffre. Les flacons de ce domaine sont relativement rares, et la totalité de la production ne représente que 20000 bouteilles.
Livraisons uniquement en France et en Europe
Livraison express à Paris
La prise en charge au magasin de Paris est gratuite
Vous pouvez ajouter plus de quantités de produits au panier