Le domaine Champagne Pascal Hénin est réparti sur différents grands terroirs de Champagne. Aÿ et Chouilly pour les Grands Crus, Mareuil sur Aÿ, Dizy pour les Premiers Crus, et en Vallée de Marne à Cerseuil et Troissy. Cette diversité de terroirs permet de cultiver les 3 cépages champenois (le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier), de tirer profit de la richesse et des arômes de chacun pour les futurs assemblages. Pascal cultive le domaine familial comme un amoureux de la nature. Il travaille de manière traditionnelle, avec soin et rigueur et dans le respect de l'environnement.
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