Producteur: Domaine La Sorga
Région: Languedoc-Roussillon
Cépage: Grenache et Carignan
Couleur: Rouge
Récolte: 2021
Quantité: 75cl
Sereibroc, c’est Corbières dans l’autre sens. De vieilles vignes de carignans centenaires et quelques pieds de grenache croissant tous deux sur sols d’argiles rouge bien exposés au soleil et à la tramontane ont produit ce vin puissant quoique frais, doté d’une jolie acidité, de belles notes animales et d’arômes terriens-fruités-confits (cacao, pruneau, figue). La vendange macère quatre-vingt-dix jours en cuve de béton et le vin séjourne deux ans en bouteilles.
Qui dit Vins Nature du Languedoc, dit forcément La Sorga ! Anthony Tortul est bien connu dans le petit monde du nature; roulant sa bosse de négociant vinificateur depuis 2008 dans tout le quart Sud Ouest de l'hexagone. La recette est simple: les raisins sont tous en bio ou en biodynamie bien sûr, issus de parcelles choisies, le plus souvent un peu isolées ou avec de fortes singularités, et les vinifications se veulent non interventionnistes; pour des vins libres, au plus près du raisin.
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