DOMAINE
Actif depuis les milieux du XIX siècle, ce domaine familial compte aujourd'hui 5 hectares de vignes, toutes classées en 1er Cru, et toutes réparties sur les magnifiques terroirs de la Montagne de Reims. Situé à Ludes, le domaine est en conversion biologique.
Hervé est un vigneron minutieux et talentueux qui s'applique à travailler des vignes vivantes en prenant soin de ses sols et, par conséquent, en employant des méthodes agricoles raisonnées, durables et douces.
Avec une production assez confidentielle, il signe de jolis champagnes remarquables de précision et parfaitement équilibrés entre tension et intensité aromatique.
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