C'est un vin élégant, suave et gourmand, un très beau saint-émilion. Vous pouvez le déguster dans sa jeunesse ou le garder pendant près de 15 ans. Grand vin de Bordeaux !
DOMAINE
Le vignoble est travaillé par Axelle Courdurié de la taille à la vendange, de la vinification à la mise en bouteilles. Vigneronne talentueuse, Axelle, très soucieuse du détail, apporte aux vins de Croix de Labrie sa sensibilité féminine. En Agriculture Biologique, et en biodynamie, les sols sont travaillés et enherbés, Labour, taille en double guyot. L'objectif est d'atteindre une charge par pied équilibrée de 6 grappes maximum avec une densité de 6500 pieds/ha. Effeuillage, vendange en vert et contre-effeuillage sont pratiqués avant les vendanges pour gagner en maturité. Seuls les raisins à pleine maturité sont récoltés, ce qui engendre des rendements extrêmement faibles. La encore la précision, le détail.
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