Ce vin au visuel d'une robe pourpre et brillante, exalte un bouquet d'une belle complexité. Son nez nous offre toute une palette aromatique de fruits rouges et noirs plutôt mûrs. En bouche, sa matière est dense et suave, nous dévoilant des tanins bien présents mais d'un grain d'une superbe finesse reflétant le beau millésime 2014 pour les cabernets Francs. C'est un vin qui s'accompagnera parfaitement avec des plats de viandes rouges tels que le canard à l'orange ou le tournedos Rossini aux cèpes.
Le Château Gombaude-Guillot occupe une place privilégiée au cœur du prestigieux Pomerol, entouré des plus illustres vignobles de la région. Malgré cela, il se distingue comme un domaine singulier, pionnier dans l'exploration de nouvelles voies pour Pomerol. Depuis 1998, il s'engage dans des pratiques de culture biologique, puis biodynamique en 2006, témoignant d'un profond respect pour le sol, les terroirs et la vie qui les anime. Cette démarche s'inscrit dans une volonté de protection de l'environnement, de promotion de la biodiversité et de refus des méthodes œnologiques standardisées, avec pour objectif une réduction des intrants.
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