Pauillac 2012 Rouge - Château Grand Puy Lacoste

L'assemblage du Grand-Puy-Lacoste 2012 fait une large place aux cabernets sauvignons
(76%) lui offrant ainsi une belle structure équilibrée illustrant tout le potentiel de son
vignoble. Ce vin présente une robe d'un beau rouge sombre intense. Le bouquet dévoile
des arômes de fruits noirs bien mûrs et de crème de cassis, complétés par des notes épicées de belle fraîcheur. L'attaque en bouche, précise et dense, s'ouvre sur des tanins charmeurs, fondus et persistants. L'ensemble forme une belle unité donnant un beau compromis de pureté et d'élégance. Ce 2012 met une fois encore en valeur la richesse d'expression de ce beau terroir de Pauillac qui viendra harmonieusement compléter la collection des millésimes de Grand-Puy-Lacoste.

DOMAINE

Fondé au 16ème siècle, le Château Grand Puy Lacoste est un 5ème Grand Cru Classé de Pauillac. Propriété de la famille Borie, il est dirigé depuis 1998 par François-Xavier Borie. Son vignoble de 55 hectares est planté à 70% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Après une fermentation en cuves inox, le vin mûrit 16 à 18 mois dans des fûts de chênes partiellement neufs.

Grand-Puy-Lacoste, un domaine viticole au riche passé familial, plonge ses racines dans l'histoire depuis le XVIe siècle. Son nom, issu de l'expression ancienne "puy", témoigne de son emplacement sur une croupe de terrain où ont prospéré les premiers crus du Médoc. Depuis lors, ce domaine a été transmis de génération en génération, marqué par des alliances matrimoniales entre familles, avant de revenir dans le giron familial en 1978 avec les Borie.

L'histoire de Grand-Puy-Lacoste est intimement liée à l'évolution de sa propriété. De M. de Guiraud à M. d'Issac, en passant par les alliances avec les familles de Jehan et de Saint Guirons, le domaine a vu son nom évoluer au gré des mariages et des héritages. C'est au XIXe siècle, avec le mariage entre François Lacoste et Marie-Jeanne de Saint Guirons, que le domaine prendra le nom de Lacoste, tout en conservant le souvenir des alliances passées.

Pierre-Frédéric Lacoste, succédant à ses parents, a marqué l'histoire de Grand-Puy-Lacoste par ses initiatives audacieuses, dont la reconstruction du château en 1855. Cette même année, le domaine est officiellement reconnu en entrant dans le prestigieux classement de 1855 des Grands Crus Classés de Bordeaux, confirmant ainsi sa réputation séculaire.

L'importance du classement de 1855 pour Grand-Puy-Lacoste ne peut être sous-estimée. Établi par le Syndicat des Courtiers de Commerce de Bordeaux, ce classement repose sur la qualité constante des vins, évaluée sur des décennies et exemptée des fluctuations liées aux millésimes. Ce classement historique, qui a hissé Grand-Puy-Lacoste au rang de cinquième cru, demeure une référence incontournable dans le monde du vin.

À l'heure actuelle, Grand-Puy-Lacoste continue d'incarner l'excellence et la tradition des grands crus du Médoc. Son vignoble, inchangé depuis 1855, représente un patrimoine viticole exceptionnel, témoignant de la passion et de l'engagement des familles qui se sont succédé à sa tête. En tant que propriété des Borie, le domaine est porteur d'une mission précieuse : préserver et valoriser ce patrimoine viticole d'exception pour les générations futures.

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