Région : Île-de-France
Cépage : Cabernet Franc
Millésime : 2021
Couleur : Rouge
Quantité : 75cl
Cette cuvée en 100% cabernet franc est gourmande ! Notes de fruits rouges, d'épices et de poivrons. A déguster sur des viandes grillées ou fromages persillés. Vin rouge d'Île-de-France vinifié dans la Marne !
DOMAINE
Le Domaine Bois Brillant est un pionnier de la viticulture en Île de France. Situé sur le hameau du Charnoy, à Guérard, le vigneron Daniel Kiszel exploite 1,5 hectares de vignes en cépage Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Gris. Il est conduit en agriculture biologique dans un esprit « biodynamie » et vins nature. Dès sa création en 2002, le travail viticole est réalisé à la main, avec travail mécanique du sol par des attelages de chevaux de labour. En cave, le travail du vigneron se limite à accompagner les fermentations pour obtenir un vin « pur reflet » de son terroir. Véritable havre de paix mêlant biodiversité et respect de l'environnement, on se surprend au détour d'une vigne, à trouver une dizaine de moutons, partenaires viticoles avérés, luttant contre les mauvaises herbes. Pas de superflu et pas d'intrant non plus. Rien que du naturel pour un résultat fruité, gourmand et 100 % plaisir !
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