Robin Carette, jeune vigneron, a posé ses valises à Thouarcé, dans la vallée du Layon dans la Loire. En 2021, après avoir suivi sa formation au prestigieux lycée agricole Pisani de Montreuil Bellay, puis après un passage au Domaine Mosse, il décide de créer son domaine, qui s'étend sur 4,7 hectares en Anjou. Un domaine tout nouveau, son premier millésime en 2021 étant à peine derrière lui. La démarche de Robin est fondamentalement ancrée dans le respect de la nature, car l'ensemble de son domaine est certifié Agriculture Biologique. Son travail dans les vignes est caractérisé par une minutie exemplaire. Nous sommes particulièrement enthousiasmés par les cuvées de Robin Carette, qui produit de très jolies cuvées, notamment des blancs de Chenin axés sur le fruit, la fraicheur et la tension. Il est clair que l'avenir de ce vigneron est plus que prometteur. Il mérite d'être découvert dès à présent, car ses vins incarnent la passion, la précision, annonçant une belle histoire en devenir.
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