Producteur : Domaine Claire Naudin
Région : Bourgogne
Cépage : Pinot Noir
Couleur : Rouge
Récolte : 2023
Quantité : 75cl
Ce vin se caractérise par sa gourmandise : ses arômes sont intenses (poivrons rouges confits au vinaigre balsamique), son équilibre est très plaisant : peu d'alcool, peu d'acidité, des tanins très fondus. C'est le parfait « vin de Bistrot » ! Cette bouteille peut être ouverte à toute heure de la journée, pour le plaisir de partager un verre de vin rouge sûr entre amis, sans trop réfléchir (mais avec modération bien !). Il accompagnera volontiers un buffet campagnard. En été, servi frais, il sera parfait sur des grillades un peu relevées, ou un poisson grillé.
Suite au gel de 2016, le négoce BiNaume est né et est allé chercher du raisin à 200 km à l'ouest de Beaune, pour faire un Vin de France... à Magny. Fort du succès de 2016, en 2017 nous avons retenu l'aventure, d'autant que nos amis de l'Allier étaient en difficulté (gel puis grêle). En 2017, le gel a quasiment épargné cette parcelle, mais pas la grêle. Cependant, elle en a laissé un peu ! Le raisin a réussi à bien mûrir et a été rentré le 6 septembre.
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