Le Domaine est situé à Thauvenay, berceau de la famille Laloue. Il s’étend sur 20 hectares en AOC Sancerre (cépages Sauvignon et Pinot noir) et 5 hectares en IGP Côtes de la Charité (cépages Chardonnay et Pinot Noir).
Christine et Franck sont à l'écoute de la vigne, de son cycle. Inscrit au cœur d'une démarche respectueuse de l'environnement, le travail à la vigne est très important afin de suivre l'équilibre naturel de la plante et d’obtenir les meilleurs raisins.
En 2019, ils se sont engagés dans le processus de certification en agriculture biologique. C’est un aboutissement, car depuis de nombreuses années déjà, nos pratiques culturales évoluaient dans ce sens : travail des sols, pas d’herbicide, enherbement, confusion sexuelle… Le 1er millésime certifié bio sera 2023.
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