Vin
Dans le Bain Sylvaner Macération 2020 - Anne-Laure Laengel
Producteur: Anne-Laure Laengel
Région: Alsace
Cépage: Sylvaner
Couleur: Orange
Quantité: 75cl
Ce vin de macération est produit avec le cépage Sylvaner, ce qui lui confère de la puissance et une jolie amertume... Notes de fleurs sauvages, de miel et de craie.
A tester pour les fans de vin orange !
DOMAINE
Anne-Laure Laengel signe le premier millésime de son micro domaine de moins d’un hectare, situé dans le petit écrin vert de Bernardswiller, lové au pied du Mont Sainte-Odile sur le Piémont Vosgien. Cette jeune vigneronne alsacienne est loin d’être étrangère au métier de la vigne. Cette passion, elle la partage avec son compagnon Christophe Lindenlaub, vigneron au Domaine Lindenlaub, qui élève des vignes en biodynamie à une dizaine de kilomètres du sien. Anne-Laure, quant à elle, produit trois cuvées en agriculture biologique, toutes vinifiées sans intrants : Dans le pif, un vin blanc d’assemblage, Dans le bain, un vin de macération et Dans le vent, un pétillant naturel.
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