Grenache Gris "L'erme de Centeilles" 2008 - Clos Centeilles
Producteur: Clos Centeilles
Région: Languedoc
Cépage: Grenache Gris
Couleur: Blanc
Récolte: 2008
Quantité: 75cl
Une belle vieille vigne de Grenache Gris aux bras tortueux … Curieusement taillée, selon une technique située à mi-chemin entre le gobelet et le cordon de Royat ; un peu comme si ceux qui nous ont précédés à ses côtés avaient longtemps hésité à son sujet… Un magnifique liquoreux qui ne manque pas de personnalité.
Le Clos Centeilles est une exploitation viticole familiale dédiée à la viticulture, née de la volonté de sa fondatrice Patricia Boyer-Domergue et de sa fille Cécile Domergue. Le domaine viticole Clos Centeilles se situe au coeur de l’appellation Minervois La Livinière, le 1er des crus du Languedoc reconnu dès 1999. Un véritable Clos de 12 hectares entourant notre exploitation viticole familiale, 23 cépages plantés, 13 cuvées, une production artisanale et des travaux manuels ! Des cépages autochtones mais injustement tombés dans l’oubli, choyés avec passion par Patricia Boyer-Domergue et sa fille Cécile. Le domaine viticole de Clos Centeilles est à lui seul un conservatoire de patrimoine (historique, génétique, gustatif) et un créateur des saveurs de demain !
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