VIN
Producteur: Jean-Pierre Robinot
Région: Loire
Cépages: Chenin
Millésime : 2003
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
LUMIÈRE DE SILEX 2003 est un Chenin dont le nez révèle une subtile complexité, avec des arômes de pâte de coing, de fleurs d'acacia et de mandarine. En bouche, il se montre vif et aromatique, offrant des notes de pomme cuite et d'agrumes, le tout sur une minéralité élégante agrémentée d'une touche d'épice bien intégrée.
DOMAINE
Jean-Pierre Robinot, une figure emblématique du vin naturel, cultive son domaine Les Vignes de l'Ange Vin à Chahaignes, dans la Sarthe, entre l'Anjou et la Touraine. Après avoir ouvert un bar à vins nature à Paris, il revient dans la Vallée du Loir, où il exploite une dizaine d'hectares en agriculture biologique, les vignes sont travaillées en bio depuis 1982. Il y cultive principalement du Pineau d’Aunis et du Chenin, mais on y retrouve aussi du cabernet franc, dans le respect des cycles naturels. Ses vins sont entièrement naturels, sans sulfites ajoutés, sans intrants, non filtrés et vinifiés selon des méthodes traditionnelles. Sans aucun doute l’une des plus grandes figures du vin nature dans le val de Loire, et en France.
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