CHRISTINE DE MIANVILLE

DOMÍNIO

Domaine de Mianville: o nome de Christine de Mianville só é conhecido pelos amantes muito curiosos de Chenin. A Grande Dama de Jasnières, Christine, é professora de enologia e Bernard, seu marido, é enólogo consultor.
Sua propriedade de 1ha é para prazer! Que domínio de Chenin nestes soberbos terroirs com vista para o vale do Loir! Grandes vinhos secos, de notável concentração e precisão, representando os seus terroirs com uma energia louca.
O trabalho na vinha é orgânico devido à dimensão da herdade, com recurso à tracção animal graças à ajuda do burro Fakin. A vindima é manual e a vinificação não intervencionista. Os vinhos beneficiam de um longo envelhecimento de 18 meses e não são filtrados.