VIN
Producteur: Mélanie Kröber
Cépages: 55% Mauzac 45% Loin de l'oeil
Récolte: 2021
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
Vendange et égrappage à la main, foulage aux pieds. Au nez : des écorces d'oranges amer, de la mandarine ainsi que des notes florales. Belle texture en bouche, délicatesse et fraîcheur. Bref un vin orange net et pur !
DOMAINE
Melanie s’est installée en 2019 sur le terroir de Gaillac dans le Sud-Ouest après avoir effectué plusieurs expériences professionnelles dans le monde du vin qui l’auront amené en Australie, aux USA et dans le Jura. Elle a démarré son projet viticole dans le Tarn sous le nom de Melsolo en vinifiant des raisins achetés chez des vignerons locaux. Depuis 2020, elle travaille une petite parcelle en fermage sur la commune d’Andillac. Début 2022, elle prend une autre parcelle en fermage à Vieux. Aujourd’hui, elle cultive une surface d’environ 2,5 hectares de vignes sur des sols argilo-calcaires. Parmi les cépages on retrouve du Mauzac, du Petit Manseng, de l’Ondenc, du Sémillon, du Jurançon Noir et du Braucol. Melanie cherche à préserver tous ces cépages autochtones et oubliés de Gaillac. Les cuvées sont produites sans filtration et sans aucun intrant ni sulfite ajouté. Les vins de Melsolo sont plein de fraîcheur et de délicatesse.
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